ギャバン オレガノ 【ホール(みじん切り)】 100g袋 香辛料
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------------------------------------------------- シソ科の植物で、マジョラム、タイムに似た香りとほろ苦さがあるが、もっとクセがあり野性的。
イタリア、メキシコ料理に欠かせないスパイス。
特にトマト料理によく合い、ピザには欠かせない。
肉・魚の臭み消しによい。
魚や肉の臭みを消し、料理にコクと奥行きを出すため、魚を炭火焼で焼き、オリーブオイルとオレガノをふって食べるシンプルな調理法はおすすめ。
また、煮込み料理やソテーなどに、セイジ、タイムとブレンドして使うとプロの味に近づくこと、うけあい。
【英】Oregano 【仏】Origan 【伊】Origano [ 主産地 ] ギリシャ、メキシコ、トルコ、イタリア、ブルガリア ★
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